大山春雪さぶーる早来工場の専用ラインで、ソフト生ハムや生ハムのダイスカットなど多彩なニーズに対応。
煙霧を抑えた肉本来の旨味が特徴です。

北海道を拠点にハムソーセージ、ソース、スイーツの生産拠点を展開。北海道の魅力を存分に生かした商品を提供しています。

大正13年、神奈川県藤沢市で創業、90年以上続く老舗ハム・ソーセージのブランドです。
肉本来の美味しさを引き出す製法で、長年製造している本麗ロースハムや特選ポークウインナーの他、とりわけ『相模ハムのポークソーセージ』として親しまれているボロニアソーセージは、オリジナルブレンドのスパイスで味と風味を引き出し長年にわたり愛されている商品です。

大山ハムは、山陰の名峰・大山の麓にて、その豊かな自然の恵みを贅沢に授かりながら、1954年の創業以来、ドイツ人マイスター直伝の技とこだわりの製法を守り、時間と手間を惜しまない本物のハムのおいしさを探求し続けています。熟成ハムや熟成乾塩ベーコンといった熟成製品を中心としたラインアップは、国内のみならず、本場ドイツでも高く評価されています。

2022年には大山の麓に新工場・大山工場が竣工。
最新の設備を有する素晴らしい環境のもと、職人から職人へと受け継いできた技とクラフトマンシップを誇りに、これからも喜びと感動を与える“おいしさ”を、大山からお届けしてまいります。